锌是人体必需微量元素，近年来膳食锌及锌补充剂与健康的关系备受关注。虽然我国人群锌营养状况显著改善，但各年龄段仍存在不同程度的缺锌。本文在我国研究数据的基础上，探讨了锌吸收率、锌营养状况评价、母乳锌水平以及可耐受最高摄入量等方面的研究进展，并比较了其他国家锌的推荐摄入量，为2023版锌膳食参考摄入量修订提供借鉴和参考依据。
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