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摘要
《“健康中国2030”规划纲要》的颁布让建设“健康中国”成为时代的主旋律，在此背景下，我们对《食品营养与健康》教材进行了开发和升级。在思路上，教材以“立德树人”为宗旨，以落实“纲要”为目标，校企“双主体”合作开发，以“营养—食物—膳食—健康”为主线进行串联；在内容选取上，对接《公共营养师》等职业标准，加入“健康素养”内容，融入最新的政策、法规和标准；在编排上，进行模块化设计、项目引领，弹性化的实训项目、立体化教学资源。教材具有鲜明的职教特色，注重健康素养教育，融入思政元素自然，立体化教学资源丰富，具有很好的应用效果。
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