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摘要
为优化初烤烟叶的分切利用技术，制备了云南和河南产区不同单叶重梯度烟叶，并利用三段式分切法研究了烟叶不同分切区位的化学成分和感官品质差异及不同单叶重对分切后烟叶品质差异的影响。结果表明：不同分切区位烟叶还原糖含量（质量分数）、氯含量、钾氯比值、两糖比值差异变化规律在不同产区间表现一致。叶基部还原糖含量较低，氯含量较高，钾氯比值和两糖比值较低，叶尖部和叶中部氯含量和钾氯比值变化存在一定差异。河南产区叶基部的感官品质低于叶中部和叶尖部，云南产区在单叶重大于20 g时，叶基部感官品质明显下降。各产区在低单叶重水平下，不同分切区位烟叶化学成分含量和感官品质变异较小，单片烟叶的品质均匀性较好。氯含量、两糖比值差异与河南产区不同分切区位烟叶感官品质的差异密切相关。因此，可将单叶重分类与烟叶分切利用技术相结合，以提高烟叶资源的利用率。
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单位中国烟草总公司郑州烟草研究院; 河南省烟草公司; 云南省烟草公司曲靖市公司; 上海烟草集团有限责任公司
