是什么决定着你对酒的欲望？

作者：渝凌

来源：Exploration of Nature, 2021, (03): 61-63.

<正>为什么有的人能从豪饮中获得极大的享受,而有的人却并不因喝酒而开心?2020年9月末,世界著名民俗啤酒节——慕尼黑啤酒节在德国慕尼黑盛大举行。来自丹麦的记者拉斯穆森前往当地采编,准备撰写一篇关于豪饮导致生理变化的文章。他在啤酒节逗留了3天,平均每天都痛饮7.5升啤酒。尽管每天都喝得醉醺醺的,但拉斯穆森没有忘记此行的目的。他请来哥本哈根大学的代谢生理学家克诺普,希望得到一些专业意见。