畜禽及畜禽产品的感观检查技术要点

作者：吕云峰; 郑文江; 李金玲; 霍文静; 李佳琪

来源：畜牧兽医科技信息, 2022, (06): 65-67.

• 畜禽
• 感观检查
• 技术要求

随着畜牧养殖产业的规模化发展，在屠宰场内对畜产品进行再重新加工，由于畜禽养殖数量较多，难以对其统一的检验。因此可以对畜禽产品使用感官检查技术，有助于提高畜禽产品的疫病检查效率，开展群体检查和个体检查的有机结合，保证畜禽产品的质量符合标准。

• 单位
  中国农业大学烟台研究院