我国蔬菜加工业发展现状及对云南的启示——以江苏、四川、山东省为例

作者：王雪娇; 马婧怡; 杜春燕; 李隆伟^*

来源：蔬菜, 2022, (01): 50-57.

• 蔬菜
• 加工业
• 经验
• 启示

首先对我国蔬菜加工业发展的现状进行描述分析,然后对国内先进地区(江苏省、四川省和山东省)的蔬菜加工业发展概况进行归纳,并在此基础上,从品质保证、科技研发、产业融合及政策支持4个方面对国内蔬菜加工业发展先进地区的成功经验进行总结,最后结合云南省蔬菜加工业实际发展中存在的知名品牌少、龙头企业带动能力弱、科技支撑能力弱、现代生产设施与装备建设滞后等不足,得出加快建立蔬菜全产业链可追溯系统,筑牢品质之基;加大蔬菜加工技术研发力度,提升科技装备水平;注重加工企业品牌建设,发挥品牌引领作用;创新政策支持方式,培养新一代企业家等启示。

• 单位
  云南农业大学; 经济管理学院; 云南省农业科学院农业经济与信息研究所