乡村旅游接待餐设计与制作探析

作者：刘虓

来源：现代食品, 2018, (09): 52-63.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.09.018

• 乡村旅游
• 接待餐
• 菜单设计
• 菜品制作

乡村旅游接待餐的设计与制作有不少规则需要遵守,也有不少问题值得探究。只有结合乡村旅游接待工作实际,遵守旅游包餐设计与制作要求,注意防患餐饮接待中的突出问题,才能提升旅游接待工作的服务水平。

• 单位
  武汉商学院