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摘要
目的调查分析一起食物中毒暴发的原因,为治疗和预防食物中毒提供依据。方法运用流行病学调查、病例资料分析和实验室检测,对食物中毒事件原因进行分析判断。结果流行病学调查结果提示该次食物中毒与食用糕点制品有关,结合病例资料和实验室检测结果,判定本次事件是由肠炎沙门菌污染糕点所致。结论为预防食物中毒的发生,需加强食品卫生监管和宣传,提高从业人员的卫生意识;鉴于目前细菌耐药形势严峻,建议临床医生应根据细菌药敏结果合理使用抗菌药物。
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单位厦门市第二医院; 厦门市疾病预防控制中心
