吉林地区人群食物不耐受检测结果分析

作者：孙明; 刘莹^*; 谭寅凤; 何抒阳; 许潆月; 孙菲; 李明蔚; 吕红梅; 张迎

来源：中国地方病防治杂志, 2019, 34(03): 316-317.

• 食物不耐受
• IgG抗体
• 吉林地区

目的了解吉林地区人群食物不耐受的情况。方法选取2017年6月～2019年5月进行食物不耐受检测的1 565人为研究对象,其中,男性857人,女性708人。按不同年龄分为<18岁、18～40岁、40～60岁、≥60岁四组。采用酶联免疫法检测人血清中35种食物特异性IgG抗体的水平。比较不同年龄段、不同性别人群间食物不耐受的差异性。结果 58.59%的人存在不同程度食物不耐受的情况,其中男性占51.91%,女性占48.09%,男性发生率高于女性,差异具有统计学意义(P<0.05)。阳性率最高的前6种食物为鸡蛋、啤酒酵母、蘑菇、小麦、牛奶、菠萝,阳性率分别为27.26%、18.23%、10.97%、10.27%、9.20%、7.08%。在阳性率最高的前6种食物中,男性和女性对鸡蛋、小麦、牛奶的不耐受程度差异较大,具有统计学意义(P<0.05);不同年龄段人群对鸡蛋、啤酒酵母的不耐受程度差异较大,具有统计学意义(P<0.05)。结论吉林地区人群中普遍存在食物不耐受情况,及时检测可以尽早发现不耐受的食物并进行干预,从而减少疾病的发生发展,提高生活质量,同时为个体化合理膳食及营养指导提供科学依据。

• 单位
  吉林市人民医院