摘要

<正>职业学校如何使培养的学生具有一定的文化素养和职业道德,掌握一定的操作技术,更好地与企业"无缝接轨",一直是学校努力的方向,而努力摸索校企合作,产教融合必将成为重要的突破口。作为职业学校的专业教师定期走进企业,了解企业行业动态,学习新方法新技能必将成为重要的举措。为了落实此项工作,今年暑假,作为专业教师的我走进了宜兴高星级饭店——宜兴大酒店,进行了为期一个月的下企业实践锻炼。来到宜兴大酒店的第一天,人力资源部经理介绍了酒店的概况,并深入各部门的现场进行了解观摩,使我对大酒店有了一个总体印象。从第二天开始,我就在餐饮部实习,作