黄秋葵多糖的超声法提取及体外抗氧化活性研究

作者：韩秋菊; 王晨; 陈旺; 李薇

来源：应用化工, 2021, 50(06): 1572-1581.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20210326.002

• 黄秋葵
• 多糖
• 超声提取
• 抗氧化活性

采用超声提取黄秋葵多糖的最佳提取工艺为:液料比45∶1 mL/g,超声时间18 min,提取温度62℃,超声功率395 W。在此条件下,黄秋葵多糖的提取率(6.94±0.062 4)%。黄秋葵多糖具有一定的体外抗氧化能力,清除超氧阴离子自由基的IC50值为2 690.8μg/mL,清除羟基自由基的IC50值为1 999.8μg/mL,对Fe3+有较好的还原能力。

• 单位
  辽宁石油化工大学