地顶孢霉培养物对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力、免疫功能和肠道形态的影响

作者：刘雅婷; 陈贵才; 张丽佳; 简华锋; 李燕; 牟天铭; 董信阳; 邹晓庭^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(04): 2286-2295.

• 地顶孢霉培养物
• 蛋鸡
• 生产性能
• 抗氧化能力
• 免疫功能
• 肠道形态

本试验旨在研究地顶孢霉培养物（ATC）对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力、免疫功能和肠道形态的影响。选取健康且体重相近的70周龄伊莎褐蛋鸡960只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复32只。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮中分别添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%ATC的饲粮。预试期1周，正试期9周。结果表明：1）与对照组相比，饲粮添加0.10%、0.15%和0.20%的ATC显著提高了平均日产蛋重（P<0.05），饲粮添加0.15%和0.20%的ATC显著降低了料蛋比（P<0.05）。2）与对照组相比，饲粮添加不同水平的ATC均显著提高了平均蛋重（P<0.05），饲粮添加0.05%的ATC显著提高了蛋白高度和哈氏单位（P<0.05）。3）与对照组相比，饲粮添加0.05%、0.10%和0.20%的ATC显著降低了血清尿素氮（UN）含量（P<0.05）。4）与对照组相比，饲粮添加0.15%的ATC显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性（P<0.05），饲粮添加0.05%、0.10%和0.20%的ATC显著降低了血清丙二醛（MDA）含量（P<0.05）；各ATC添加组血清过氧化氢酶（CAT）活性均显著提高（P<0.05）。5）与对照组相比，饲粮添加0.20%的ATC显著提高了血清免疫球蛋白G(IgG)含量（P<0.05），饲粮添加0.15%和0.20%的ATC显著提高了血清免疫球蛋白M(IgM)含量（P<0.05）。6）与对照组相比，在空肠中，饲粮添加0.20%的ATC显著提高了绒毛高度（P<0.05）；各ATC添加组隐窝深度均显著降低（P<0.05），绒隐比（绒毛高度/隐窝深度）均显著提高（P<0.05）。与对照组相比，在回肠中，各ATC添加组绒毛高度和绒隐比均显著提高（P<0.05），隐窝深度均显著降低（P<0.05）。综上所述，饲粮添加ATC可增强蛋鸡的免疫功能和抗氧化能力，改善空肠和回肠形态结构，进而改善蛋品质，降低料蛋比，且以添加0.20%的ATC效果较佳。

• 单位
  动物科学学院; 浙江汇能生物股份有限公司; 浙江大学