食品防腐剂检验检测技术的研究现状及进展

作者：琚小路

来源：中国食品工业, 2023, (10): 77-82.

• 食品防腐剂
• 检验检测
• 研究进展

食品防腐剂可以延长食品的保质期，但是过度使用会对人体造成严重危害。本文分析了目前食品防腐剂的原理、应用现状，以及检测的重要性，探讨了检验检测技术，最后展望了未来我国食品防腐剂检验检测技术的发展。