做大做强浙东白鹅产业的思考

作者：王亚琴; 徐旨弘; 苑志朋; 田哲; 李玲; 陈文杰

来源：浙江畜牧兽医, 2019, 44(02): 19-20.

<正>浙东白鹅是我国优秀的地方良种,饲养历史悠久,尤以早期生长速度快、体型美、经济性状优、肉质鲜嫩、风味独特,而在全国几十个中型肉鹅地方品种中处于领先地位。鹅以食草为主,肉中的农药、抗生素、重金属等有害物质残留量低,是一种不可多得的绿色食品和营养保健食品。自上世代90年代开始,