品味舌尖上的非遗

作者：田野; 王晓彤; 谯娇; 周洋

来源：文化月刊(下旬刊), 2021, (09): 6-9.

<正>近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》,并发出通知,要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实,对非遗的保护、传承、利用提出了更加具体的要求。传统美食制作技艺是非物质文化遗产的重要组成部分。