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摘要
氯代反应作为三氯蔗糖制备中的关键环节，通过对氯化反应进行优化，探究其对反应效果、三氯蔗糖-6-乙酸酯收率的影响。对此，本文先对蔗糖-6-乙酯氯化流程进行分析，并阐述三氯蔗糖合成与氯化优化措施。根据研究结果可知，当反应温度在110℃—115℃之间时，收率达到最大值；当蔗糖-6-酯与Vilsmeier试剂用量为1:7时，氯化收率最佳；在中和反应之前添加0.5%的乙酸乙酯可抑制乙酸酯水解，促进转化率也随之提升，剩余产物基本不发生改变。
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单位盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司
