蛋氨酸在KCl溶液中的解离常数与活度系数

作者：陈志荣; 童云; 袁慎峰; 尹红^*

来源：化工学报, 2021, 72(09): 4469-4478.

• 解离常数
• 活度系数
• DL-蛋氨酸
• 氯化钾
• 平衡
• 焓

采用改变pH法在25、30和35℃下测定了质量浓度为0.25～4.0 mol/kg的KCl水溶液中蛋氨酸的解离常数,计算得到了蛋氨酸的质子化焓;采用电动势法在25℃测量了0.025～0.200 mol/kg蛋氨酸溶液中浓度为0.1～1 mol/kg的KCl的活度系数,计算得到了KCl溶液中蛋氨酸的活度系数。结果表明,蛋氨酸在KCl水溶液中的解离常数随温度上升而减小、随KCl浓度增加而增大;25℃下,蛋氨酸在KCl水溶液中的活度系数随蛋氨酸浓度增大先减小后增大。运用德拜-休克尔模型和Pitzer模型对解离常数和活度系数的实验数据进行拟合,得到了相关参数,结果表明Pitzer模型的可靠性较好。

• 单位
  浙江大学; 生物工程学院