<正>中国统治者很早就关注到粮食问题的重要性。管子说:"仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱。"本组文章以食为主题,黃咏晖的《五毒饼的厌胜风俗》、王书吟的《哺育中国:牛奶育婴与近代中国家庭结构及亲子情感变迁》、孙笑颜的《馋饮:酸梅汤与清以来北京城市生活》三篇文章,所论以五毒饼、人造奶和酸梅汤等食品展示日常生活的特性。中国传统饮食和西方传入的新式食物反映了中国传统时代到20世纪市民日常生活"民以食为天"的特色。
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