生酮饮食可对阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease,AD)产生影响。本文基于近年来生酮饮食对阿尔茨海默病动物模型以及阿尔茨海默病患者的研究结果发现，其可显著提高动物模型的大脑能量代谢、减轻炎症、缓解氧化应激、调节神经递质传递以及改善血脑屏障功能等；同时，也可提高阿尔茨海默病患者认知功能以及降低患者糖化血红蛋白水平。此外，本篇综述对生酮饮食参与调控的胰岛素信号通路和线粒体生物合成的信号分子进行归纳，旨在为探究生酮饮食对阿尔茨海默病影响的机制研究提供参考。
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