转基因食品的检测方法进展

作者：刘全振; 夏栋; 陆利霞; 熊晓辉

来源：食品研究与开发, 2007, (05): 161-164.

• 转基因食品
• 食品安全
• 检测 Genetically modified food(GMF)
• food safety
• detection

为满足转基因食品标记的需要,必须检测鉴定食品中外源基因或其基因产物的有无。对转基因食品检测的方法进行了综述。

• 单位
  南京工业大学; 生命科学学院