经电磁场处理后白兰地介电谱的变化

作者：陈本; 勾焕林; 胡小慧; 李峻亨; 刘颂豪

来源：现代生物医学进展, 2008, (03): 468-470.

DOI：10.13241/j.cnki.pmb.2008.03.009

• 介电谱
• 白兰地
• 电磁场处理 Dielectric spectrum
• Brandy
• Electromagnetic field treatment

在做茅台酒和白兰地介电谱的对照测试中发现:在200MHZ-20GHZ高频段,白兰地电磁样品的相对介电谱((?)r)、相对损耗谱(E″r)和电导率谱(6),与其对照样品比较,也发生了明显的升高变化,差异十分显著,即(?)r电磁>(?)r对照、E″r电磁>E″r对照、δ电磁>6对照。白兰地介电谱的对照测试的变化与茅台酒介电谱的对照测试变化相反,实验结果提示:电磁场的作用同样能改变白兰地的品质。但其参数变化原因,需进一步的实验研究,为从中找到改善酒的健康性和/或香醇品质提供线索。

• 单位
  中国人民解放军总医院; 华南师范大学; 广东省国土资源厅