摘要
<正>Omega-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs)是指第1个不饱和键位于碳链末端(甲基端)第3位碳原子上的多不饱和脂肪酸,在哺乳动物体内不能合成,或合成有限,不能满足机体需要,而必须由饮食获得,因而被称为"必需脂肪酸"。其结构最简单的是α-亚麻酸(α-linolenic acid, ALA; 18:3ω-3),ALA在体
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单位上海市精神卫生中心