高职旅游类专业饮食文化课程教学存在的问题及对策

作者：郭瑞

来源：青岛职业技术学院学报, 2020, 33(04): 45-48.

• 饮食文化
• 高职旅游教学
• 人才培养

随着文旅融合的深入推进,旅游者的消费需求及品味逐渐提升,对旅游人才的需求也在发生着从"量"到"质"的变化。在论述饮食文化教育对旅游人才培养价值的基础上,分析高职旅游类专业饮食文化课程教学存在的问题,从课程定位、课程体系、教学环境、师资队伍、素质拓展等方面提出改进的对策。

• 单位
  无锡城市职业技术学院