为了提高橙皮苷的得率，用球磨机对柑桔皮进行球磨预处理，并用复合酶（果胶酶和纤维素酶）辅助乙醇提取法提取橙皮苷。通过单因素实验和正交实验，考察料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度对柑桔皮中橙皮苷提取率的影响。结果显示，最佳提取条件为：料液比（柑桔皮粉末g∶乙醇用量）=1g∶30m L，乙醇浓度为70%，提取时间为35 min，提取温度为75℃。在此条件下橙皮苷的提取率为6.74%。
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