东海沿岸省市鱼类水产品中全氟烷基化合物含量调查研究

作者：叶洪丽; 余玮玥; 史永富; 孔聪; 蔡友琼; 于慧娟; 王帅; 刘云姣; 黄冬梅^*

来源：中国渔业质量与标准, 2019, 9(04): 13-21.

DOI：10.3969/j.issn.2095-1833.2019.04.03

• 全氟烷基化合物
• 鱼
• 东海区域
• 含量
• 风险评估
• 高效液相串联质谱法

全氟烷基化合物(perfluorinated alkylated substances,PFASs)因具有较高的稳定性、显著的生物富集效应及明显的生物毒性特点,已成为备受关注的持久性有机污染物之一。本研究采用高效液相串联质谱法调查分析了2015—2017年间中国东海区域4个省市(江苏省、上海市、浙江省和福建省)的17个城市12种鱼类水产品519个样品中的19种PFASs的残留情况及分布规律,发现PFASs在大黄鱼(Larimichthys crocea)、鳊(Parabramis pekinensis)、带鱼(Trichiurus lepturus)、河鳗(Anguilla japonica)、鲫(Carassius auratus)和鳙(Aristichthys nobilis)等鱼类水产品中的检出率较高。19种PFASs中,全氟辛烷磺酸(perflurooctane sulfonates,PFOS)的检出率、含量均最高,分布最广。随着PFASs碳链长度的增加,其在生物体内的富集作用增强,长链全氟羧酸化合物在所采集的鱼类样品中均有检出,尤其是目鱼和鳙样品中。通过分析不同地域的PFASs平均检测含量,发现江苏省采集的鱼类样品中PFOS的平均检出含量最高,为0. 88μg/kg;浙江省采集的样品中PFASs的检出种类最多,达10种。采用人均日摄入量法(average daily intake,ADI)评估得到PFOS的风险值低于人均日耐受量(tolerable daily intake,TDI),结果表明,东海沿岸省市鱼类水产品中PFOS的潜在健康风险较低,暂时不会对人体造成即时危害。本研究对了解近3年东海沿岸省市鱼类水产品中PFASs的含量水平及安全性具有一定的参考价值,同时可为长期监测东海沿海省市水产品质量安全水平积累基础数据。[中国渔业质量与标准,2019,9(3):13-21]

• 单位
  中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海海洋大学