海南咖啡走出“深闺”

作者：王伟

来源：食品界, 2022, (05): 134-137.

<正>作为国内最早种植和加工咖啡的地区之一，海南咖啡有近百年历史。它是当地人不可或缺的日常饮品，也是外地游客喜爱的伴手礼。预计到2025年，我国将发展成为万亿元级规模的咖啡消费市场。近年来，海南多措并举，推动咖啡产业提质升级。谈到海南咖啡，当地人多会露出自豪的神情，底气十足地表示：“我们海南咖啡不输任何一种知名品牌。”这种底气源于自然条件赋予海南咖啡的独特口感。