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摘要
黄酮类化合物有多种生物活性功能，汉麻叶中的黄酮成分对致病菌有明显的抑制作用，尤其是对食源性致病菌的抑制作用更加明显。该研究基于此，进一步开发汉麻叶中的黄酮成分，采用单因素法和响应面法对汉麻叶中的黄酮提取工艺进行研究。单因素研究结果表明乙醇的最佳浓度为60%,黄酮提取的最佳时间为80 min,黄酮提取的最适温度为60℃,汉麻叶与溶剂的最佳比例为1∶30;响应面法获得的最佳提取工艺为料液比1∶28,提取时间95 min,提取温度62℃,提取次数2次。此外，抗氧化活性研究结果表明汉麻叶黄酮具有明显的清除羟基自由基的能力。
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单位陕西中医药大学附属医院; 西京学院
