六西格玛在酒店餐饮管理中的应用研究

作者：周凌洁; 李昌蔚

来源：现代商业, 2016, (21): 124-125.

DOI：10.14097/j.cnki.5392/2016.21.073

• 六西格玛
• 酒店餐饮管理
• 应用
• 研究

六西格玛管理是一套相对来说比较系统的业务改进体系,对酒店餐饮管理起到了一定的作用,本文针对六西格玛管理自身的一些特点以及在酒店餐饮管理当中的可行性进行分析,探讨六西格玛在酒店餐饮管理当中的具体应用策略。

• 单位
  四川旅游学院