以诚为本 守信呈祥 煮饼世家“任诚意”

作者：张文军

来源：食品安全导刊, 2018, (32): 45.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.32.021

<正>闻喜名产、河东美食、国式糕点、地方名吃……历年来,酥沙绵香,料正味醇的"闻喜煮饼"被诸多赞誉的光环簇拥。据相关文史资料记载:清嘉庆年间,闻喜煮饼的招牌已经挂在了京、津、冀、陕、甘、宁、等众多地方,任诚意也是那个时候在其父的"诚意糕点铺"的基础上开始了自己的‘煮饼’生涯。由于当时街市经营大同小异,工艺呆板。任诚意带着家人和操作师傅们一起驾着马车,到西安、太谷、北京等地虚心求教,认真钻研,经过