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摘要
溶菌酶是具有抗菌、消炎作用的生物活性物质,应用极其广泛。以市售溶菌酶为原料,采用PEG 2000/K2HPO4双水相体系萃取溶菌酶,考查了不同K2HPO4浓度、不同PEG 2000浓度、不同溶菌酶浓度和不同用量NaCl 4个因素对溶菌酶在双水相体系中的分配情况。结果表明,萃取溶菌酶的最佳工艺条件为在室温条件下,当质量分数为45%(W/W)磷酸氢二钾3 mL,质量分数为45%(W/W) PEG 2000 5 mL,质量浓度为1 mg/mL溶菌酶2 mL,NaCl用量为0.2 g/10 mL时,溶菌酶主要分配在双水相体系的上相,相比为1,分配系数为6.53,萃取率为75.3%。
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