905份蔬菜有机磷农药定性检测结果分析

作者：黄然友; 陈国荣

来源：中国卫生检验杂志, 2013, (04): 994-995+1000.

• 蔬菜
• 有机磷农药
• 定性检测
• 残留 Vegetables
• Organophosphorus pesticides
• Qualitative detection
• Residues

目的:了解新会区餐饮单位蔬菜中有机磷农药的残留情况。方法:使用酶抑制率法(分光光度法)对新会区2009至2011年餐饮单位送检的蔬菜样品进行有机磷农药定性检测,对结果进行统计学分析。结果:2009年-2011年送检蔬菜共905份,102份检出有机磷农药,农药的检出率为11.27%;各年度蔬菜中有机磷农药检出率的差异没有统计学意义(χ2=2.62,P>0.05);不同种类蔬菜的农药检出率的差异有统计学意义(χ2=25.97,P<0.05),不同级别餐饮单位的有机磷农药检出率差异有统计学意义(χ2=19.64,P<0.05)。结论:新会区餐饮单位蔬菜中有机磷农药残留检出率较高,应进一步加强蔬菜中有机磷农药残留检测工作,加大监管力度。