白酒中人工合成甘油及环氧氯丙烷的测定

作者：朱作为^*; 张文中; 陈沙; 唐丽君; 曹珺; 黄宗兰; 罗晨煖

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(06): 1614-1618.

• 白酒
• 人工合成甘油
• 环氧氯丙烷
• 气相色谱-质谱联用仪

目的 建立一种白酒中环氧氯丙烷的完善、准确检测方法 ,幵作为白酒添加人工合成甘油的辅助判定手段。方法 白酒中的环氧氯丙烷经过二氯甲烷萃取、浓缩和高弹石英毛细管柱分离,利用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)迚行测定,幵以灵敏度最高的离子对迚行定量分析。结果 该方法相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)<10%,加标回收率为75.5%～89.0%,最低检出限为1.0μg/L。结论 该方法灵敏度高,准确性好,适用于白酒中环氧氯丙烷的测定。

• 单位
  江西省食品检验检测研究院