瓜蒌的功效成分及开发利用研究概述

作者：王梦晗; 乔勇进; 陆凤英; 马丽; 唐坚; 褚清清

来源：保鲜与加工, 2015, 15(03): 68-75.

• 瓜蒌
• 成分
• 功效
• 开发利用

瓜蒌既是一种中药材,又是优良的食品。本文在介绍瓜蒌营养成分的基础上,综述其药理功效及开发利用研究概况,并提出今后深入研究与开发瓜蒌药品、食品及饲料产品的方向。

• 单位
  上海理工大学; 上海市农业科学院作物育种栽培研究所