法国启蒙思想家让-雅克·卢梭深受自然主义思想的影响,在其作品中提出了一套既有浓郁的自然主义色彩,也有中国饮食哲学智慧的饮食观:以视觉效果和听觉效应为先,对饮食进行优劣评判;食能以时,抱朴从简;在满足基本生存需求之后,仍需追求精神的快乐。卢梭饮食观的形成主要受到地理环境、个人经历以及"中国风"因素等多方面的影响。其尊重自然、顺应自然的饮食观,可以为当下人类生活方式的进步提供颇具价值的哲学思考。
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