针对职业教育而言,中、高职属于同源教育,只在教学内容和体系方面存在不同。这种课程内容的差异性容易在二者衔接时出现不顺畅的问题,影响学生深度学习效果。为此,本文针对烹饪专业中高职衔接存在的主要问题,提出中高职衔接高职阶段的实践教学体系的重构建议,并针对具体实施进行论述,以期为烹饪专业教育工作者提供理论的参考。
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