一碗豆焖饭

作者：贺斌

来源：资源导刊, 2022, (08): 63.

<正>每每想起儿时那熟悉的豆焖饭香味，总能勾出肚子里的馋虫。昆明人在时令菜上市后喜欢尝鲜，如果是豌豆和蚕豆上市了，不管价格如何，家家户户都会做豆焖饭吃。配上莴笋丝、拍黄瓜等凉拌菜，再用鸡蛋汤润润喉，就是一顿家常美餐。一锅豆焖饭香气四溢，那特殊的香味总能让人不由自主咽口水。最诱人的，莫过于紧贴锅底那层金黄色的锅巴。