<正>张大千的一生多才多艺，爱好很多，最痴迷的恐怕莫过于绘画、美食、鉴藏、戏曲。如果说绘画是生存赚钱的职业，那么美食就是他人生的最高享受。美食家的重要标准有两条，既爱吃，又懂吃。“民国画坛第一美食家”张大千是这两条标准的忠实践行者。“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上”，张大千认为自己烹饪的技艺远在画技之上。张大千的会吃同绘画一样，有家学渊源。其母精烹调，
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