“四个最严”守护“舌尖上的安全”

作者：朱梓明

来源：质量与标准化, 2020, (05): 23.

<正>新冠肺炎疫情挡不住春的气息。草长莺飞、春色满园,最美莫过于人间四月天。大自然在舞秀身姿的同时,也慷慨地馈赠着春笋、香椿等美食。民以食为天,食以安为先,人们在享受美味时也期盼着吃得更放心、更健康。2019年,上海市主要食品的监测合格率为98.1%,食品安全继续保持有序、可控、稳中向好的态势。但是,形势依然复杂严峻。从数量上讲,不合格占比虽仅为