根据食品表面质量的检测要求,提出了利用视觉检测技术实现食品表面色泽、单元完整性、表面花纹清晰性及露馅等项目的检测,把图像的灰度均值、斑点面积和局部阈值分割结果等作为图像特征,实现各项目客观、定量、准确和快速的检测。
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