随着人造肉在资本市场的涌入,各类人造肉制品大量涌现,中国的人造肉市场份额及消费者对人造肉的需求程度成了讴待解决的关键问题。文章通过对人造肉的发展概况的介绍,并通过各种形式的调查对我国人造肉市场和正大企业在人造肉市场的发展机遇及消费者需求、贸易机会挖掘,详述了消费者的人群分类及需求。通过SWOT分析法对正大食品旗下产业进行了详细分析,最后提出了我国人造肉市场的发展对策和展望。
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