搅拌桨组合对土壤杆菌产可得然胶的影响

作者：万婕; 王贻峰; 高红亮; 解秀娟; 杨雪霞^*

来源：工业微生物, 2020, 50(03): 24-29.

DOI：10.3969/j.issn.1001-6678.2020.03.004

• 搅拌桨
• 可得然胶
• 产量
• 分子量

本文考察了六种搅拌桨组合对土壤杆菌产可得然胶发酵体系的体积溶氧系数(KLa)和溶氧(DO)水平的影响。搅拌桨组合5#(半圆管圆盘桨+半圆管圆盘桨+六直叶圆盘桨)能使发酵体系溶解氧始终保持在30%以上,其它搅拌桨组合不能满足发酵体系溶解氧要求。使用搅拌桨组合5#和组合6#时可得然胶产量、得率及生产强度好于其它搅拌桨组合,72 h可得然胶产量分别达到58. 2 g/L和56. 7 g/L,得率为0. 55 g/g蔗糖和0. 53 g/g蔗糖,生产强度达0. 81 g/L/h和0. 79g/L/h。使用搅拌桨组合5#时,发酵液粘度显著低于其它搅拌桨组合时发酵液粘度。随发酵时间延长,可得然胶分子量逐渐降低,而用搅拌桨组合5#时,分子量降低缓慢,发酵72 h时可得然胶分子量为1. 50×106Da。

• 单位
  生命科学学院; 华东师范大学; 生物工程学院; 东华大学