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摘要
为研究鱼腥草多糖提取工艺,及其对鱼腥草的多糖抗氧化活性进行测定,研究其药性相关性。采用水提醇沉法对鱼腥草多糖进行提取,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,确定提取的最佳工艺参数;此外,通过测定鱼腥草多糖清除自由基能力以评价其抗氧化活性强度。结果表明:鱼腥草多糖提取的最优工艺参数为提取温度为81℃,提取时间为1.86h,料液比为32m L/g,此条件下鱼腥草多糖得率为5.22%:提取后的鱼腥草多糖对这3种自由基都有一定的清除能力。
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单位生命科学学院; 大连民族大学
