具有免疫调节活性的地龙蛋白自溶酶解物、地龙蛋白自溶酶解/消化产物及制备方法与应用

作者：吴晖; 张艺哲; 张猛猛; 潘蕾蔓; 贺萍; 陈永; 杨锦熹; 赖富饶

来源：2022-11-04, 中国, CN202211378538.7.

本发明公开了一种具有免疫调节活性的地龙蛋白自溶酶解物、地龙蛋白自溶酶解/消化产物及制备方法与应用。本发明通过新鲜地龙浆加入水或不加水,搅拌进行预酶解,终止反应,冷却；离心,取上清液过滤,取滤液第一次超滤,超滤截留量为5～10kDa,取滤液第二次超滤,超滤截留量为1～3kDa,取滤液透析,透析截留量为100～500Da,再冷冻干燥得地龙蛋白自溶酶解物。预酶解后增加模拟胃肠消化步骤得到地龙蛋白自溶酶解/消化产物。本发明具有生产方法高效、简便和环保等优点；所得产物具有较好的免疫调节活性,能被作为活性成分用于功能性食品的生产,为免疫调节活性类物质提供了新来源。

• 单位
  华南理工大学