保护心脏的家常菜谱

作者：梁新民

来源：心血管病防治知识(科普版), 2019, (04): 29-31.

<正>多吃素食有很多好处,特别是对您的心脏。但即使人们怀着最美好的憧憬,但还是让很多人害怕把日常食谱变成以素食为主。以决定晚餐吃什么的每日难题为例,我们从哪开始呢?然而准备一款以豆类、谷物和蔬菜为主的私家素食谱——这比您想象的要容易得多。哈佛大学生活方式医学研究所烹饪保健教育基础(CHEF)教练称:"与其试图从零开始做一整顿素食餐,不如万里长征始于脚下"。例如,买一些罐装豆子。然后,你可以做一个简单的沙拉