关于玉米的加工转化及利用的探讨

作者：马大威; 席守丰

来源：科技风, 2019, (20): 259.

DOI：10.19392/j.cnki.1671-7341.201920222

• 玉米
• 加工转化
• 利用

玉米是我国重要粮食作物,应用范围较广,因此积极加强玉米的加工转化及利用研究,对于我国各个领域的全面发展具有重要意义。鉴于此,本文首先对玉米加工的重要性进行了简要分析,并详细探讨了玉米加工的途径,最后总结了玉米的食品加工及工业原料生产与综合利用,以供参考。