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摘要
目的了解珠海市3～6岁学龄前儿童体格发育情况及膳食营养状况,并提出营养改善的相关对策。方法对珠海市三家幼儿园学龄前儿童840名进行4d家庭膳食调查,采用询问法对幼儿膳食进行记录,使用儿童青少年营养评估软件系统,以推荐参考摄入量(reference intake,RNI)为评价标准,对幼儿家庭膳食进行分析。结果 3～5岁组儿童营养不良率明显其他年龄组,5岁组肥胖率明显高于其他年龄组,三大营养素产能比例明显不合理,在能量来源中,谷类提供的能量较低,优质蛋白质的摄入量占蛋白质摄入量的比例偏高,在城市幼儿尤为突出。钙、锌、维生素A、B1和D均有约半数以上未达到推荐量。结论营养膳食结构不合理,营养成分不...
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