湖南省2006-2008年15类市售食品样品抽检结果

作者：彭琦; 伍英; 刘春平; 周丽君

来源：实用预防医学, 2009, (03): 760-761.

• 市售食品
• 抽检
• 食品卫生
• 食品安全 Market-sold food
• Sampling
• Food hygiene
• Food safety

目的了解湖南省市售食品卫生状况,为开展食品卫生监督提供依据。方法依据相关国家标准和地方标准。结果2006-2008年15类抽检食品总合格率为76.96%。黄花菜合格率低于异蛇酒、红薯粉、面粉和麻油类食品;保健食品合格率低于婴幼儿配方粉;食品添加剂合格率低于违禁成分和卫生指标;散装样品合格率低于定型包装样品合格率;散装样品中微生物指标合格率低于理化指标合格率。结论应加强餐饮业和食品加工企业的卫生管理监督,加强保健食品管理,重视散装食品的卫生问题,规范食品添加剂的使用。

• 单位
  湖南省疾病预防控制中心