菜桑产业蓬勃发展，助力乡村振兴

作者：罗国

来源：四川蚕业, 2020, 48(01): 61.

DOI：10.13886/j.cnki.sccy.2020.01.024

<正>桑叶中富含多种活性物质,具有降血糖、降血脂等保健作用,被国家卫生部列为药食同源的植物品种。作为一种特色保健菜肴,桑叶因其独特的风味及显著的保健功能在广东地区受到消费者青睐,桑芽菜被赋予清热解毒、降火的饮食内涵。近年来,广东菜桑产业蓬勃发展,各种桑叶菜式不仅出现在酒店的特色菜单中,也走进百姓家的餐桌。广东在全国率先开展了桑芽菜种植及