鼠李糖乳酪杆菌AFY05对小鼠急性痛风性关节炎的预防作用研究

作者：王梦薇; 宋静; 龙兴瑶; 赵欣^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 1-10.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037098

• 鼠李糖乳酪杆菌
• 关节炎
• 炎症
• 氧化应激
• mRNA表达

该研究旨在探索鼠李糖乳酪杆菌AFY05在小鼠急性痛风性关节炎中的作用机制。采用尿酸钠盐建立了小鼠急性痛风性关节炎模型，并通过观察小鼠的足肿胀程度、痛阈值、血液生化指标、组织病理学变化和mRNA表达变化来评估AFY05在预防小鼠急性痛风性关节炎中的作用和机制。动物实验结果显示，AFY05能减轻小鼠足肿胀程度并提高痛阈值。AFY05可提高急性关节炎小鼠踝关节组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)的酶活力和谷胱甘肽(glutathione，GSH)水平，同时降低髓过氧物酶(myeloperoxidase，MPO)的酶活力和丙二醛(malondialdehyde，MDA)的水平。AFY05还减轻了急性关节炎小鼠血清中白介素-6(IL-6)、IL-10、IL-1β和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的细胞因子水平。AFY05还能减轻急性关节炎小鼠血清中的白介素-6(interleukin，IL-6)、IL-10、IL-1β、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-alpha，TNF-α)细胞因子水平。组织病理学观察显示AFY05减轻了小鼠足踝关节的组织损伤。qPCR实验结果发现AFY05能够下调急性关节炎小鼠踝关节组织中的细胞外调节激酶1/2(extracellular signal-regulated kinase 1/2，ERK1/2)、环氧合酶-2(cyclooxygenase-2，COX-2)、前列腺素E2(prostaglandin E2，PGE2)、IL-6、干扰素-γ(interferon gamma，IFN-γ)、TNF-α mRNA表达和上调铜/锌超氧化物歧化酶(copper/zinc superoxide dismutase，Cu/Zn-SOD)、锰超氧化物歧化酶(manganese superoxide dismutase，Mn-SOD)、过氧化氢酶(catalase，CAT)的表达。由此可见，鼠李糖乳酪杆菌AFY05能够预防急性痛风性关节炎，且效果优于硫酸氨基葡萄糖，是一株具备益生菌潜质的菌株。

• 单位
  重庆第二师范学院