目的筛选渗漉法提取五味子中木脂素的最佳工艺。方法用正交实验设计,以乙醇浓度、浸泡时间、渗漉速度、收集渗漉液体积和为因素,用分光光度计对五味子中木脂素进行测定,以五味子甲素为评价指标优化提取工艺。结果与结论五味子的最佳提取工艺为80%乙醇浸泡24h渗漉速度为6mL/kg.min,收集8倍的渗漉液。